На кулинарном: информационный сайт про кулинарные термины

Инвентарь

Планетарный миксер для кондитера

Работа кондитера требует постоянного взбивания, перемешивания продуктов, теста, ингредиентов. Сделать это можно венчиком или ручным миксером, но их можно применять только при приготовлении небольших порций

Инвентарь

Чем отличается краскопульт от аэрографа для кондитера?

В арсенале начинающего кондитера должны быть самые разные приспособления, с помощью которых ему можно будет готовить десерты и торты. Но по мере получения опыта ему следует подумать о покупке более профессиональных инструментов.

Кулинарные советы

Как доставать выпечку из форм?

Как доставать выпечку из форм должен знать любой кондитер, ведь иначе может быть потерян внешний вид пирога, пирожного. Это ответственный момент для каждого повара, кондитера, когда подходит пора вытаскивать блюдо из духовки.

Кулинарные советы

Как приготовить безе и меренги?

Начинающему кондитеру может показаться, что приготовить безе не составит труда, ведь в нем присутствует всего несколько ингредиентов. Однако в данном случае следует помнить, что эта сладость ведет себя

Кулинарные советы

Как работать с зеркальной глазурью?

Получить ровную, зеркальную поверхность торта поможет зеркальная глазурь. Она представляет собой способ глазирования, в результате которого кондитер создает на десерте гладкую стекловидную поверхность.

Планетарный миксер для кондитера

Чем отличается краскопульт от аэрографа для кондитера?

Как доставать выпечку из форм?

Как приготовить безе и меренги?

Как работать с зеркальной глазурью?

тирамису

Кулинарные советы

Чем можно заменить печенье савоярди

Кулинарные советы

Правила приготовления брауни

пассерования овощей

Способы приготовления

Что такое пассерование в кулинарии

Словарь кондитера

Как сделать мастику для тортов в домашних условиях

Инвентарь

Правила использования ацетатной пленки для торта

торт с цветами

Кулинарные советы

Как использовать живые цветы в торте?

Простые рецепты намелаки для тортов в домашних условиях

Простые рецепты кули для тортов в домашних условиях

Простые рецепты курда для тортов в домашних условиях

Простые рецепты компоте для тортов в домашних условиях